寒露吃什么 寒露来 吃白果

在中国的银杏文化中，白果，这一银杏的种仁，拥有古老而深厚的底蕴。它的名字由来，如同一段历史的故事，被宋朝的皇帝亲自冠以贡品的名号。现在，正是品尝白果的美好时节。在享受美味的我们需要注意，白果的芯子含有微弱的毒素，必须烹饪至熟透方可食用，且不可过量。今天，就为大家带来三款适合寒露时节的白果菜谱。

一、白果红枣参煲鸡

白果，作为银杏的果实，具有敛肺气、养心神的药效。搭配肉质肥美的老母鸡，经过四五个小时的慢炖细煮，白果的养份与鸡肉的醇鲜完美交融，汤汁鲜浓、滋阴养颜、强健身体。

二、海盐焗烤银杏

想品尝炒白果的美味吗？在家就能制作！只需平底锅和一大把海盐，就能焗烤出这味带着浓郁地域情怀的时令干果。炒好的白果看上去像块黄玉似的，口感又软又糯，微苦中带着甘甜。在日式居酒屋里，盐烤银杏是配扎啤的标配，那一口鲜烫微苦，配上一口生啤，让人顿时感觉世界敞亮温暖。

三、白果腐竹鸡蛋糖水

在香港的影视作品中，正餐过后或临睡前总少不了喝糖水的情节。这糖水内容丰富，以符合节气的食材为主，是香港人的养生方式。在干燥的寒露时节，白果腐竹鸡蛋糖水不能错过。它滋润皮肤和喉咙的功效，让人无法抗拒。依食材不同而采用炖、熬、煮三种方法的制作过程，实际上是煲汤的一种。在风干物燥的时节，这甜蜜清润、药食同源的糖水封藏着身体和精神的能量。

无论是煲汤、烘焙还是制作糖水，白果都是这个季节不可或缺的主角。在享受美食的我们也要了解食材的特性，注意烹饪方法，确保健康。这三款白果菜谱，希望大家喜欢，尽享美味的也保持身体的健康。