吃货必看：杭州特色小吃推荐

杭州，一座风景如画的美食之城，以其独特魅力吸引着无数食客。在这里，美景与美食并存，让人流连忘返。若你踏足这片土地，那么这些家喻户晓的杭州特色小吃，绝对不容错过。

首先推荐的，是西湖醋鱼。这道菜源于一个温馨的传说，选用体态适中的草鱼，经过精心烹饪，鱼肉鲜嫩，酸甜可口，让人回味无穷。

接下来是宋嫂鱼羹，这是一道具有历史背景的杭州名菜。据传，北宋汴梁人宋五嫂所创制的鱼羹味道鲜美，被高宗赵遘品尝后大加赞赏。从此，这道菜便名扬四海。

吴山酥油饼是杭州的又一美食佳品。以精白面粉为原料，经过精心制作，成品起酥，层层叠叠，色泽金黄，脆而不碎，入口即化，令人陶醉。

葱包桧、猫耳朵、杭州小笼等也是杭州小吃中的佼佼者。葱包桧用上等白面粉制成，烘烤至金黄，香气四溢。猫耳朵以白面粉搭配各种佐料烹制而成，汤鲜味美。杭州小笼则是用鲜肉或虾肉做馅，放在特制的小蒸笼里蒸制，皮薄汁多、鲜香滑韧。

片儿川、油墩儿、定胜糕等也是杭州小吃的代表。片儿川的面条劲斗味美，配以瘦猪肉片、笋片和雪菜同烧，让人垂涎欲滴。油墩儿外脆里嫩，香味扑鼻。定胜糕是南宋时期百姓为鼓舞将士而特制的糕点，带有淡淡的豆沙味。

至于虾爆鳝，更是宁式名面的代表，堪称面中精品。金庸先生每次来杭州都要品尝一碗，可见其美味非凡。

杭州的小吃种类繁多，各具特色。无论是酸甜可口的西湖醋鱼，还是历史悠久的宋嫂鱼羹，或是香脆可口的吴山酥油饼，都能让你感受到杭州美食的独特魅力。走进杭州城，你一定能找到属于自己的美食天地。