风情浓郁的三门特色小吃

浙江台州的美食，如诗如画，如梦如幻，早已名扬四海。特别是在浙菜中独树一帜的三门县小吃，以其独特的口感和丰富的种类让人垂涎欲滴。

走进三门县，你会发现这里的小吃与大海息息相关，海鲜的鲜美与独特的烹饪技艺完美结合，形成了一道道人间美味。其中，麦饼是三门小吃的代表之一。手巧的农妇将糖、芝麻、虾皮、葱花等馅料巧妙地融入面团，擀成薄饼后烙熟，其味道香甜可口，令人回味无穷。

每逢过年，米胖糖更是三门县的一大特色。打米胖的师傅进村来，家家户户用最优质的米制作米胖糖。经过火烧和打磨，变成白白胖胖的米胖，再与自家酿制的糖混合，制成香甜可口的小块糖，寓意着甜蜜和幸福。

麻糍也是三门小吃的经典之作。用糯米制成的麻糍，经过捣粘后放在石臼内捣打，十分耗费体力。通常这个任务由家中的爸爸来执行，妈妈则负责翻面和加水。最后加上松花、芝麻和糖的馅料，烙熟后口感软软糯糯，令人陶醉。

三门小吃的独特之处还体现在青燕上。青燕即清明团子，采用绵青、糯米青等嫩草制成，既有独特的口感，又有淡淡的清香。这种小吃常在清明节期间作为供品出现在家家户户的餐桌上。

还有一道著名的小吃——米浆糕，这是三门县的独特小吃，其他地方难以见到。在山董村，米浆糕已经成为商品，满街叫卖。其颜色洁白如雪，外形像蒸笼一样圆圆的，内如海绵，有丝网一样的花纹，口感蓬松软口，米香四溢。

这些三门小吃不仅仅是美食，更是文化的传承和延续。每一个制作过程都蕴含着丰富的文化和技艺，每一个小吃都承载着当地人的情感和记忆。走进三门县，你不仅能品尝到美食，还能感受到浓厚的文化氛围和人情味。这些小吃，就像三门县的一张张名片，让更多的人了解和爱上这个美丽的地方。