盘点：鄂菜菜系中的名厨有哪些

鄂菜之源：武汉美食名厨的传世厨艺

武汉，一座美食之都，汇聚了湖北菜的精髓。鄂菜的文化底蕴深厚，融入了当地的气候与物产特色。而背后的厨师，是这些菜系的传承人与守护者。今天，就让我们跟随旅游攻略网一起，深入了解鄂菜中的几位著名厨师。

鄂菜的掌舵人——卢永良

卢永良大师，堪称中国烹饪界的一颗璀璨明珠。他不仅精通鄂菜，对其他菜系也有深入研究。他对淡水鱼菜的烹饪更是达到了炉火纯青的地步。海参武昌鱼、沙钵鱼糕圆子、高丽参炖鲍翅、阴米土鸡汤等作品，都是他的代表作。

卢永良大师四十载如一日，以卓越的厨艺和深厚的学养，推动鄂菜的发展，弘扬中华美食文化。他是中国烹饪协会副会长，也是中国烹饪协会名厨专业委员会的副主任。他不仅关心和支持组织的发展建设，还提掖后进，影响了一大批烹饪工作者，为中国烹饪事业做出了杰出的贡献。

厨艺界的佼佼者——卢玉成

卢玉成大师，也是中国烹饪界的一位佼佼者。他早年学习川菜，后来专攻鄂菜。他博采众长，勇于创新，创造了许多深受市场欢迎的新菜。珊瑚鳜鱼、东坡蹄膀、蟹黄芙蓉蛋、螺旋五花肉等，都是他的创新佳作。

新生代鄂菜大师——陈新乐

陈新乐，这位1974年出生的年轻厨师，已经成为鄂菜领域的大师。他是湖北烹饪大师，主攻鄂菜，并擅长中餐厨房管理。他曾在国内多家知名酒店担任厨师长，如今是武汉鑫皇潮酒店的行政总厨。

这些名厨的精湛技艺和不懈努力，为鄂菜的发展注入了新的活力。他们的努力和贡献，让鄂菜得以传承并发扬光大。如果您对鄂菜感兴趣，不妨继续深入了解，发现更多关于湖北美食的奥秘。